« Mes tomates farcies à rougir de plaisir » : voilà le petit nom donné à ce plat par Vital food dans le numéro 3. Un plat light par excellence car les tomates sont composée de 95% d’eau et le poulet , la viande light de référence pour un plat super gourmand… un délice !!!

Ajoutez y des pâtes ou du riz et ce plat conviendra à toute le famille !

Ingrédients:

(Pour 6 tomates)

• 6 grosses tomates rondes
• 500 g de blanc de poulet
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 1 bouquet de persil
• 200 g de feta
• 400 g de pulpe de tomates
• origan, sel et poivre

Préparation des tomates farcies:

• Couper le chapeau et évider les tomates
• Placer la chair dans un saladier avec l’ail pressé, le persil ciselé, du sel et du poivre

• Saler légèrement l’intérieur des tomates et les laisser dégorger à l’envers

• Faire revenir un oignon émincé dans une càs d’huile d’olive
• Ajouter le poulet grossièrement haché et laisser dorer 5 minutes

• Y ajouter la chair de tomates et la feta écrasée

• Préchauffer le four à 200°
• Remplir chaque tomate de la farce et replacer le chapeau

• Déposer dans à plat allant au four, et arroser d’un filet d’huile d’olive

• Enfourner 35 minutes
• Faire revenir le deuxième oignon dans 1 càs d’huile d’olive
• Ajouter la pulpe de tomate et l’origan. Saler et poivrer
• Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. (Vous pouvez soit conserver votre sauce tomate ainsi ou la mixer)

Ayant un gros surplus de farce, j’ai mis le reste au four dans un petit plat à gratin et servi aux enfants mélangé à la sauce tomate sur un plat de pâte ( il préfère le côté pâte à la bolognaise au tomates farcies !!!!); toutefois, ces tomates farcies accompagneront très bien des féculents pour les plus gourmands.

• Servir les tomates sur un lit de sauce

C’est vraiment très bon , je vous conseille vivement d’essayer cette recette.