Et bah je n’étais pas très convaincue par cette recette mais j’avais tort … Je vous la conseille vivement, elle est simple , rapide et en cocotte ; ce qui en fait une recette rapide en plus. Le rôti de porc au cidre fera dorénavant partit de mes recettes!

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

(Pour 6 personnes)

• 1 roti de porc de 800g
• 2 carottes
• 600 g de pomme de terre
• 1 échalote
• 50 cl de cidre
• 1 gousse d’ail

Préparation du rôti de porc au cidre:

• Peler les carottes et les pommes de terre et les couper en tronçons
• Emincer l’échalote
• Faire dorer le rôti de porc dans la cocotte avec un fond d’huile, sur toutes les faces
• Ajouter l’échalote, les pommes de terre, les carottes et l’ail
• Déglacer avec le cidre
• Mettre la cocotte sous pression et mijoter 20 minutes
• Réduire la sauce à feu vif pendant 15 minutes sans le couvercle.