Je ne plairais pas à tout le monde avec cette recette , mais à la maison on aime beaucoup le sucre/salé et les saveurs asiatiques. Aujourd’hui , j’essaye donc le poulet à l’ananas. Rapide , simple et efficace ; comme on les aime 😉

Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

• 4 blancs de poulet (perso, j’en mets 1 voir 2 de plus car en morceaux ça part tout seul)
•  1 boite d’ananas
• 4 cas du jus d’ananas
•  1 oignon
•  1 citron
• 1 piment doux
•  2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel ( ou 1 cas de sucre en poudre)
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame ( idéalement)
• Sel et poivre
•  Coriandre

Préparation:

• Couper les blancs de poulet en dés.
• Dans un saladier, mélanger le jus de citron, la sauce soja , le jus d’ananas, le piment doux émincé et le miel. Y faire mariner les dés de poulet pendant 10 minutes minimum.

• Peler et hacher l’oignon. Enlever la peau de l’ananas, le couper en tranches puis en morceaux.
• Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Y faire revenir pendant 10 minutes à feu moyen les dés de poulet (sans la marinade) et l’oignon.

• Ajouter ensuite les morceaux d’ananas et la marinade.

• Laisser cuire le tout pendant encore 5 minutes en mélangeant souvent, la sauce va caraméliser.
• Saler, poivrer et ajouter la coriandre ciselée juste avant de servir .

Si vous voulez épaissir la sauce, ajoutez de la maïzena.

Evidemment, l’idéal est d’accompagner le poulet à l’ananas de riz ou de nouilles sautées.