Un repas simple et délicieux. La cuisse de dinde se cuisine de plein de façons différentes ; pour le dîner, j’ai choisi de la confire au four avec du miel; c’est une marinade que j’utilise souvent et qui ne me déçoit jamais.

La cuisse de dinde, c’est un peu comme le poulet rôti du dimanche, c’est un plat tradition et familial. EN plus, il existe énormément de façon de la cuisiner mais voici ma préférée.

Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

• 1 cuisse de dinde de 1 kg mini
• 1 càs de moutarde à l’ancienne
• 2 càs de miel
• sauce soja
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• Thym
• 4/5 tomates
• 4/5 échalotes
• 500ml de bouillon de volaille

Préparation de la cuisse de dinde:

• Disposer la cuisse de dinde dans un grand plat allant au four
• Y piquer des bâtonnets d’ail
• Mélanger dans un bol , la moutarde, le miel et le soja et badigeonner la cuisse de dinde
• Déposer autour de la cuisse l’oignon émincé et les tomates coupées en quartier
• Ajouter les échalotes entières
• Parsemer de thym , sel et poivre

• Ajouter la moitié du bouillon
• Préchauffer le four à 180°
• Cuire 45 minutes
• Retourner la cuisse et ajouter un peu de bouillon.
• Ajouter les pommes de terre et continuer la cuisson 30 minutes
• Retourner la cuisse et prolonger de 20 minutes