Les boulettes de poulet : C’est une recette que j’avais déjà réalisé avec la recette de @thibault_geoffray mais que j’ai un peu remanié à ma sauce 😉⁣. En effet, j’ai le livre de Thibault et le suis sur Instagram, il a toujours des recettes très inspirantes, où se mêlent plaisir et équilibre.
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Ingrédients pour une trentaine de boulettes de 30 gr chacune ⁣

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480 gr de blancs de poulet ⁣
4 échalotes ⁣
1 gousse d’ail ⁣
2 œufs ⁣
50 gr de farine ⁣
80 gr de chapelure ⁣
6 ça d’huile d’olive ⁣
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et si vous souhaitez les aromatiser de la menthe ou de l’aneth ! Avec les enfants je n’ai pas pris de risque, je les ai faites natures.⁣
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Préparation des boulettes de poulet

Mixer le poulet , les échalotes, l’ail , le sel et le poivre .⁣
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A la farce obtenue ajouter l’œuf , la chapelure , la farine et l’huile ⁣
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Faire vos boules et les cuire à la poêle .

Vous pouvez les accompagner d’ une sauce maison à base de yaourt grec , ail , ciboulette et une pointe de curry par exemple.,

Je tenterais une cuisson au four la prochaine fois 😉⁣