Une recette qui vous plaira j’en suis sûre, car vite fait bien fait!!! Il faut savoir faire simple et bon …La quiche est vraiment le plat que l’on fait quand pas de temps , pas d’idées, repas à l’improviste; le truc qui fait la différence dans la quiche , c’est de savoir la varier pour ne pas manger que de la quiche lorraine.

Aujourd’hui donc, une quiche pommes de terre et viande hachée : vous avez forcément ça dans vos placards ?!?

Ingrédients:

• 1 pâte brisée ( faite maison …ou pas)
• 200 g de viande hachée
• 2 oignons hachés
• Persil
• 3 pommes de terre cuites à l’eau
• 5 c à s de crème fraîche
• 2 oeufs
• 100 g de fromage râpé
• Sel, poivre, huile.
• un peu de moutarde

Préparation de la quiche:

• Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec l’huile, sel, poivre, persil et  oignons,
• Laissez cuire  pendant 5mn .

• Couper les pommes de terre  cuite en lamelles.
• Déposer la pâte dans un moule et étaler une fine couche de moutarde

• Verser les  pommes de terre dans le fond de tarte

J’ai ajouté des morceaux d’emmental coupés en dés.

• Egoutter la viande hachée pour la débarrasser de son jus et disposer sur les pommes de terre

• Dans un bol, mélangez le fromage râpé, la crème fraîche, les oeufs.

• Versez l’appareil sur la tarte.
• Cuire 25 minutes à 180°

Servir la quiche avec une bonne petite salade …