Ces verrines sucrées sont fraîches et légères, idéaes pour un café gourmand…. Le mélange crème d’agrumes et spéculoos  rend à merveille et à vous de changer selon vos envies, selon la même recette, crème de clémentines, de citrons…

Ingrédients:

( Pour 4 grandes verrines ou 8 petites)

• 125 ml de jus d’orange
• Le jus d’un citron
• 100g de beurre demi-sel
• 1 càs de fécule de maïs
• 100g de sucre blond
• 60g de spéculoos

Préparation des verrines:

• Diluer la fécule dans un peu de jus pour éviter les grumeaux
• Dans une casserole porter à ébullition, le jus d’oranges, le citron , le sucre, le beurre et la fécule
• Sur feu moyen , en remuant
• Couvrir et laisser reposer 2h au frigo
• Mixer les spéculoos

Dressage:

• Une couche de spéculoos dans le fond des verinnes
• Recouvrir de crème
• Et finir par une couche de spéculoos

Je sers ces verrines sucrées avec des madeleines ou autres biscuits ou bien avec un café gourmand… Cela change de la traditionnelle crème brûlée!!!