L’autre jour, j’avais fait 4 baguettes avec mon cooking chef et il m’en restait! Forcément , il s’est transformé en pain rassis et j’ai voulu le jeter ( à contrecoeur) et mon mari a eu la bonne idée de me dire : » Pourquoi tu ne sais pas du pain perdu? »

Quelle bonne idée. Voilà donc ma recette de pain perdu, que j’ai une fois de plus adapté à mon cooking chef.

Fini le pain à la poubelle, maintenant c’est pain perdu!!!

Ingrédients pour le pain perdu:

• 250g de pain rassis
• 20 cl de crème
• 40g de sucre
• 3 càs de sucre brun
• 1/2 litre de lait
• 100g de pépites de chocolat
• 3 oeufs
• 1 càs de rhum

Préparation du pain perdu:

• Préchauffer le four à 170°
• Couper le pain rassis en gros morceaux et disposer le dans un moule beurré ( ou comme ici dans des ramequins individuels)
• Parsemer de pépites de chocolat ( ou bien raisins, noisettes… ou rien !!! à vous de voir!!)
• Battre les oeufs, le sucre, la crème, le lait et la rhum ( Fouet ballon Vitesse 3 pendant 2 minutes)
• Verser le mélange sur le pain rassis en veillant à ce qu’il soit bien imbibé
• Saupoudrer du sucre brun
• Enfourner 40 minutes

Astuces:

• Accompagné de sucre, le pain perdu est servi comme une pâtisserie, au déjeuner, au goûter ou en dessert.
•  Il est aussi possible d’incorporer du fromage dans la préparation, le pain perdu est alors servi comme entrée ou plat au déjeuner ou au dîner, éventuellement accompagné de jambon.( je vous ferais ça un jour !!)