Une version originale et différente du brownie américain, déniché dans un numéro de « ELLE à table« . Je l’ai réalisé dans un moule carré de 22X22 et à mon avis , un moule plus petit aurait été idéale.
Une recette délicieuse de brownie où chocolat blanc et citron se mélange parfaitement sous nos papilles !
Préparation:25 minutes
Cuisson: 35 minutes
Ingrédients:
- 100g de beurre
- 100g de chocolat blanc
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- le zeste d’un citron
- 2 cà soupe de jus de citron
- 100 g de farine
Préparation du brownie:
- Préchauffer le four à 180°
- Faire fondre le beurre et le chocolat blanc au bain marie
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre puis y ajouter le mélange beurre/chocolat blanc
- Ajouter le zeste de citron râpé et la farine. Mélanger
- Verser la pâte dans un moule carré, préalablement beurré et fariné
- Enfourner pendant 35 minutes
- Démouler et laisser refroidir sur une grille
Glacage:
- Préparer un glaçage en mélangeant 100g de sucre glace et 1/2 blanc d’oeuf
- Ajouter le jus de 1/4 de citron et battre quelques secondes
- Napper le brownie avant de le découper en carrés.
