Et oui , avec l’été  , j’affectionne les recettes d’été, des recettes light et je vous en fais profiter. Ce tian est parfait pour faire attention à sa ligne en plus d’être délicieux.
C’est dans mon magazine « Vital food » que je me suis inspirée pour cette recette, et plein d’autres à venir.

Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

• 4 tomates
• 2 courgettes jaunes
• 1 poivron rouge
• 1 aubergine
• 6 oignons nouveaux
• 2 gousses d’ail
• Thym
• Romarin
• 4 cas d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation du tian de légumes:

• Préchauffer le four à 180°
• Détailler les tomates, les courgettes et l’aubergine en tranches de 5 mm d’épaisseur
• Couper le poivron en 4 puis chaque quartier en 2
• Faire fondre l’ail et les oignons émincés 10 min dans une poêle avec 1 càs d’huile d’olive
• Saler, poivrer et étaler dans un plat à gratin
• Ranger les légumes bien serrés par dessus en les alternant
• Parsemer de thym et de romarin

• Saler, poivrer et arroser du reste d’huile d’olive

• Cuire 1h30

Dixit Vital Food  »

« Un petit tapis d’oignons et d’ail mêlés, qui favorisent l’éliminations toxines, des courgettes et des aubergines peu caloriques et riches en fibres douces spéciales ventre plat, des tomates stars d’une belle peau…. «