Une recette cooking chef issue du livre « Recettes rapides et faciles »: les fèves au chorizo. Rien d’exceptionnel mais une recette vite fait sans faire grand chose et malgré tout très bonne.

Accessoires: Batteur souple, mélangeur

Préparation : 10 minutes

Cuisson: 13 minutes

Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

• 2 oignons ( je n’ai mis qu’un bel oignon et c’était largement suffisant à mon goût)
• 1 gousse d’ail
• 1/2 chorizo doux ou fort selon vos goûts
• 1 càs d’huile
• 500g de fèves pelées surgelées
• 50 ml de vin blanc
• Sel et poivre

Préparation des fèves au chorizo:

• Peler les oignons et l’ail. Emincer les oignons et presser l’ail
• Couper le chorizo en rondelles
• Verser l’huile dans le bol du robot et installer le batteur souple
• Régler la température au maximum, minuteur 1 minute et vitesse « mélange 1 »
• Ajouter les oignons et l’ail. Température 120°, minuteur 2 minutes et « mélange 1 »
• Ajouter le chorizo, les fèves et le vin blanc. Saler et poivrer
• Remplacer le batteur souple par le mélangeur et installer le couvercle anti-projections
• Régler la température sur 110°, minuteur 10 minutes, vitesse « mélange 3 »

Vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon de volaille et le chorizo par des lardons.