Comme une pizza mais sans remords, ça vous dit ??? C’est sur le site 750g que je me suis inspirée, j’ai juste remplacé quelques ingrédients: du jambon blanc au lieu du jambon cru, un concassé maison et le tour est joué !!!

Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

• 4 courgettes
• 1 boite de tomates concassées (400 g net) ou tomates fraiches
• 75 g de jambon
• 2 boules de mozzarella (250 g au total)
• Huile d’olive
• Basilic frais
• Fleur de sel
• Poivre du moulin

Préparation des courgettes façon pizza:

• Couper les boules de mozzarella en tranches, déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant et laisser reposer le temps de vous occuper des courgettes. Cela permet au fromage de ne pas rendre d’eau durant la cuisson.
• Laver les courgettes puis les fendre en deux.
• Creuser l’intérieur des courgettes à l’aide d’une petite cuillère.

• Faire précuire vos courgettes à la vapeur pendant 2 à 3 minutes.
• Verser les tomates concassées dans une poêle et fairerevenir sur feu entre moyen et vif pendant une dizaine de minutes, afin de « sécher » les tomates. La sauce va épaissir et ne rendra pas d’eau durant la cuisson. Saler.
  

  Je vous conseille si vous avez le temps de faire votre concassée vous même!

  

  

• Ajouter un peu de fleur de sel dans le creux des courgettes. Remplir chaque demi courgette avec la sauce tomate

• Recouvrir la sauce tomate avec la mozzarella coupée en morceaux.
• Détailler le jambon en lanière  et déposer  sur les courgettes. Ajouter un filet d’huile d’olive ( j’adore utiliser un vapo, pour ne mettre que le minimum)

J’ai également essayé avec de la viande de grisons , c’est trop bon aussi.

• Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et faire cuire pendant 15 minutes. Le fromage doit être fondu et le jambon un peu croustillant.
  

  Servez tiède avec un tour de poivre du moulin et du basilic frais.