Muffins chocolat de Christophe Felder Araignée

28 octobre 2014 | 0 Commentaire

Halloween approche, il va falloir des gâteaux et des biscuits terrifiants!!!!! Et si on réalisait des muffins chocolat araignées !!???? Grrrrrrr!!!!!!

Pour la recette des muffins chocolat, j’ai consulté ma bible de la pâtisserie , « PATISSERIE! » de Christophe Felder, , pour le reste , libre court à votre imagination ….

Ingrédients:

(Pour 12 muffins chocolat)

100 g de chocolat noir à 50 ou 60%
110 g de beurre
4 oeufs
150 g de sucre semoule
60 g de farine
1 càs de cacao en poudre

Pour la décoration de vos araignées:

des vermicelles de chocolat
des dragibus
des rouleaux de réglisse
de la confiture de lait ou d’abricots

Préparation des muffins chocolat:

Préchauffer le four à 210°
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre ( je le fais fondre au micro-ondes)
Mélanger les oeufs avec le sucre , fouetter pendant 5 minutes, jusqu’à obtenir une texture blanche

Incorporer le mélange chocolat/beurre
Tamiser la farine et le cacao en poudre sur le mélange

Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène

Beurrer et fariner vos moules à muffins et y verser votre pâte

Enfourner pendant environ 13 minutes
Laisser refroidir vos muffins avant de les démouler

J’étais un peu déçue , mes muffins ce sont tous déformés à la cuisson , mais pas grave …

Décoration des muffins chocolat en araignée:

Badigeonner l’extrémité des muffins de confiture ou de glaçage chocolat
Puis les tremper dans une soucoupe remplie de vermicelles de chocolat
Enfoncer 4 bouts de réglisse de chaque côté pour faire les pattes. ( faire préalablement des trous dans le muffins avec un cure dents)
Coller 2 dragibus pour faire les yeux.