Rien de tel que de faire son pain maison!! Personnellement , je n’ai jamais été séduite par les machines à pain , mais il existe avec le cooking chef plein de variantes de pains que je vais tâcher de vous faire découvrir.

Accessoires: Pétrin et corne

Ingrédients: (Pour 4 baguettes ou 3 si vous préférez avec plus de mie)

• 350 ml d’eau
• 11g de levure de boulanger deshydratée
• 500g de farine
• 10g de sel

Préparation:

• Mettre tous les ingrédients dans l’ordre ci-dessus dans le bol
• Installer le pétrin et pétri au minimum pendant 1 minute et vitesse 1 pendant 4 minutes
• Transvaser dans un plat et laisser monter 2 heures
• Préchauffer le four à 280° avec un bol dos dedans
• Poser la pâte sur un plan de travail fariné et façonner 4 baguettes à l’aide de la corne
• Les disposer sur une plaque de cuisson (spécial baguettes si vous avez)
• Faire des entailles à l’aide d’un couteau bien aiguisé
• Enfourner 17 minutes

Astuces:

• Avant d’avoir le CC, je faisais également du pain : j’achetais de la farine spécial pain ( trouvée en supermarché) et je pétrissais avec mon robot magimix . Il était déjà très bon!