J’avais déjà essayer le carrot cake suite à un atelier cooking chef au cook and coffee; aujourd’hui je teste la recette de Julie Andrieu, j’ai lu à plusieurs reprises qu’il était excellent; et je vais le tenter avec une ganache orange curd en projet d’un gâteau cake design. Le carrot cake , on aime ou […]

Une recette « classique » mais on ne s’en lasse pas: un osso bucco et ici, un osso bucco à la milanaise.J’ai la chance d’avoir de superbes cocottes en fonte, idéales pour ce genre de plat mijotés. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :osso bucco philippe etchebestosso bucco par norbert tarayrenorbert taraire ossso buccoosso […]

J’ai découvert le tajine tunisien au travail avec une de mes collègue qui nous en avait apporté, moi qui adore les oeufs, j’adore cette version. J’ai parcouru la blogosphère et j’ai pioché un peu partout , il y en a avec pommes de terre ou pas, vache qui rit ou pas … J’ai donc fait […]

Voilà un dessert rapide à réaliser, et qui peut vous sauver la mise quand vous avez des invités de dernières minutes, En 5 minutes c’est prêt, en 30 minutes c’est cuit !! Le crumble poire chocolat est vraiment très bon, le mariage poires chocolat est une valeur sûre. C’est une recette de Cyril Lignac que j’ai […]

Au salon du blog culinaire, Chef Damien a fait un atelier asperges et nous adorons ça , nous y avons donc participé et c’est avec plein de trucs et astuces que j’en suis repartit. Voici une des recettes qui m’a séduite, les asperges à la sauce maltaise, avec une technique de cuisson de l’oeuf poché […]

De retour du salon du blog culinaire avec plein de fraises offertes par Lidl. Il me faut une belle recette pour profiter de ces beaux produits. Déjà , la simplicité , une barquette y est passée toute nature avec un peu de sucre ; mais si on cuisinait un peu ??? (suite…) Recherches qui ont […]