Evidemment , hier, 26 mars, j’ai regardé Top chef!!!  La première partie était avec le chef Philippe Etchebest, vous savez celui de  » Cauchemar en cuisine « . Le défi qu’il propose aux candidats: Réaliser 5 recettes autour de la pomme de terre: la pomme de terre des champs, la pomme pont-neuf, le gratin dauphinois, la […]

Les spaghetti knacki ???? Juste parce que c’est rigolo et qu’on peut le faire faire aux enfants! J’ai vu ça sur la toile récemment, et certaines amies m’ont envoyé l’idée et j’ai trouvé ça sympa et original. Alors voilà , une petite présentation de spaghetti knacki amusante! (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet […]

J’ai goûter lors d’un repas de famille à la pomme de terre Byron ( Petit clin d’oeil à Guy !!); la recette originale est des pommes de terre, du beurre et du gruyère râpé, mais Guy y avait ajouté du jambon fumé ( je crois, car ça recette est toujours, à ce jour, secrète!). J’ai […]

Voilà, j’ai fait l’acquisition, pour mon robot Cooking chef, du laminoir et de l’appareil à trenettes.. Après un cours au Cook & Coffee avec le chef François Rosati, je viens partager avec vous sa recette de pâtes. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :faire sa pate au cooking cheffaire des pates avec […]

Les pâtes… Qui n’en mange pas ? L’important c’est de réussir à varier leur préparation. Ici , je vous propose la recette des pennes all arrabiata. Si l’on traduit : Pâtes en colère La recette traditionnelle utilise les pennes, accompagnées d’une sauce tomate mijotée avec de l’ail et du piment et agrémentée d’un peu de […]

Le gratin dauphinois est une recette basique mais dont on trouve plein de variante sur la toile. Le choix des pommes de terre est important. Les Charlottes donneront un goût très légèrement sucré et doux. Les Monalisa sont très bonnes également pour le gratin. L’important est que les pommes de terres soient jaunes et pas […]