Première réalisation de pain de mon nouveau livre Cooking chef: le pain à l’épeautre. Je vous mets ( comme d’habitude), en italique les changements que j’ai apporté à la recette originale. Ce pain est très bon mais et à consommer assez rapidement car il sèche vite. (suite…)

Voici le sommaire di livre « Recettes légères et gourmandes » de la collections Cooking chef. Encore plein de recettes à tester et approuver 😉 Même si je n’éprouve aucun souci à adapter mes recettes au cooking chef, je suis une fan de livre de cuisine et n’est donc pas pu résister à la tentation d’acheter le […]

Mon beau-papa me tend la perche depuis un moment pour lui faire un Saint honoré, je me devais donc de lui faire car c’est ce que j’aime dans la pâtisserie, faire plaisir aux autres. Moi, le Saint honoré, je ne suis pas fan , trop de crème …. même si cette crème est délicieuse, ce […]

J’adore la joue de boeuf, souvent préparée en daube, en ragout … Aujourd’hui c’est en parmentier que j’avais envie de préparer ma joue. L’important à mon avis est de bien préparer la joue avant, qu’elle soit bien goûteuse et tendre. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :parmentier joue de boeufhachis parmentier joue […]

Une nouvelle recette de cooking chef testée: le poulet caramel. Je sais que la cuisson pose quelques problèmes à certains d’entre vous, J’insiste sur le fait, que coupés à la bonne taille, on ne se retrouve pas avec une viande en charpie, regardez la taille de mes morceaux. (suite…)

Parce que je n’arrête pas de vous dire que votre cooking chef c’est comme vos plaques à induction , je voulais vous le prouver en faisant une de mes recettes authentiques, le sauté  de veau à la portugaise, une recette de grand mère qui de tradition familiale se fait à la cocotte. Je sais que […]