J’adore varié les petits-déjeuner, pancakes, bowlcake, granola, muesli….et aujourd’hui c’est la recette des muffins anglais que je voulais vous proposer. A déguster salés ou sucrés selon les envies. Personnellement, j’aime les 2 ! Ingrédients pour les muffins anglais: (environ 15) 500 gr de farine blanche (T45) 325 ml de lait tiède 1,5 cac de levure […]

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Ca fait longtemps que j’ai envie de tenter une glace salée… Et oui c’est ma première fois et pour minimiser les risques, je tente la glace à l’avocat car on adore l’avocat à la maison . Ma sorbetière Cooking chef en main et c’est partit pour ce premier test de glace salée. Connu aussi sous […]

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Je m’efforce , dans le cadre d’une alimentation équilibrée , de réduire considérablement ma consommation de gluten et de lactose.  Je pense à tous les intolérants qui n’ont pas le choix , et partage avec plaisir mes recettes, en espérant, peut être, égayer un peu vos assiettes. Ce cake poires et chocolat est sans gluten, […]

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C’est la troisième recette de ballotines de poulet que je vous propose: c’est d’abord Top Chef qui m’avait inspiré avec des ballotines aux saveurs italiennes ( tomates séchées,mozzarelle, champignons), puis , pour un concours suite au salon du blog culinaire,  j’avais tenté les ballotines aux légumes sauce poivrons rouges. Vous pensez bien que ci je […]

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Ceci n’est pas vraiment une recette tellement c’est simple juste une idée !!  Le côté original de cette soupe de melon , c’est qu’on peut très bien la proposer en dessert , comme en apéritif ou entrée. Ici , je l’ai servi en entrée à mon chéri accompagné de viande de grisons ( bien plus […]

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Et si on mangeait les courgettes crues aujourd’hui ! Et oui en tartare! Il faut dire que en été , les salades c’est ce qui passe le mieux , donc il faut varier et être imaginatif pour ne pas manger que des tomates tout l’été 😉 J’utilise mon cooking chef pour râper ma courgette mais […]

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Une petite recette légère comme on les aime avant l’épreuve du bikini! J’adore le dos de cabillaud , ce matin donc, en me rendant au petit marché de mon village, j’ai sauté sur le dernier qu’il restait . Ingrédients ( Pour 4 personnes) 4 pavés de cabillaud ou un gros dos de cabillaud 1/2 citron […]

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Sauce chien???  Quel nom étrange pour une sauce ! La sauce chien (ou sauce antillaise) est une sauce de la cuisine antillaise .Elle est initialement composée de piment oiseau, d’oignon, d’ail, d’échalottes, de tiges de cive, de persil, de thym, de laurier, de jus de citron, d’huile, de vinaigre, d’eau chaude, de sel et de […]

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Voici une nouvelle recette cooking chef du livre « Recettes légères et gourmandes »: Emincé de veau aux champignons. 280 Kcal/pers… Et oui , l’été approche à grands pas, faisons attention à notre alimentation. Ingrédients: (Pour 4 personnes) 4 escalopes de noix de veau 400 g de champignons de Paris 1 oignon 1 gousse d’ail 100 ml […]

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Une recette cooking chef du livre « Recettes légères et gourmandes » que j’adore: le minestrone de légumes au poisson. Toutefois, les proportions indiquées sont vraiment petites; c’est que je n’ai que des hommes à nourrir moi !!! Donc pour les quantités , j’ai fait à ma sauce !!!! J’ai également ajouté des pâtes, car sans féculents […]

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