Le caldo verde est certainement la soupe la plus populaire au Portugal. Originaire du nord, ce potage simple et rustique est à base de chou vert, de pommes de terre et de chouriço (chorizo).  Elle me rappelle bien des souvenirs d’enfance, ma grand -mère en préparait très souvent, en plat principal; et pour ma part, un bol […]

Mes origines me suivent et c’est plus fort que moi , les petits plats de base à la portugaise reviennent avec toujours le chorizo, les olives et le vin blanc ! J’avais un rôti de filet de dinde à préparer et cette recette m’est venue comme une évidence. J’ai fait le choix de le faire […]

Une recette du « meilleur pâtissier » de épreuve technique ??? C’est partit , je tente avant d’avoir la recette de Mercotte , la brioche polonaise. Mais qu’est ce que c’est? Une brioche , bien sûr, coupé en 3 , imbibée de rhum et garnie de crème pâtissière aux fruits confits et le tout recouvert d’une meringue […]

Je ne plairais pas à tout le monde avec cette recette , mais à la maison on aime beaucoup le sucre/salé et les saveurs asiatiques. Aujourd’hui , j’essaye donc le poulet à l’ananas. Rapide , simple et efficace ; comme on les aime 😉 (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :recettes poulet […]

    Une petite tambouille du soir avec laquelle on s’est régalé. Avec un peu de ce que j’avais sous la main , je me retrouve avec un plat inspiré du couscous et aux saveurs orientales comme je les aime…. (suite…)

Une de mes recette portugaise préférée et si simple à réaliser …. De la morue émiettée , des pommes paille et des oeufs et vous obtenez morue à bras… (suite…)