Cela fait un moment que je liste les recettes que je veux reproduire de l’émission de Christophe Michalak « Dans la peau d’un chef« . Je me lance avec ce cheesecake qui me donne très envie. Je vous livre la recette originale et vous apporte en italique , les modifications que j’y ai apporté; à vous de […]

Un plat portugais typique: carne alentejana, un mélange terre /mer, du sauté de porc accompagné de coques, de palourdes, de praires … Un de mes plats portugais préféré ! (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :porc au coquillagesplats portugais porc boeuf coquillageportugais porc coquillagerecette alenjana ou porc aux coquillagessaute de porc aux […]

J’avais envie de changement pour mes escalopes de poulet ce soir et des citrons dans mon panier à légumes alors hop, hop, hop … Une petite recette chinoise, des émincés de poulet au citron. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :citron chinoisCUISINE PLAT CHINOIS POULET CITRONémincé de poulet saucesoja et citronblanc de […]

Le mouskoutchou est un gâteau algérien se consommant quotidiennement; c’ est un gâteau simple ou parfois marbré au chocolat, à base de zeste de citron puis souvent garni de miel ou de l’abricotine: c’est le gâteau phare de la cuisine algérienne. Recette issu de la cuisine de Douda pour un défi culinaire. (suite…) Recherches qui […]

Idéal pour une petit déjeuner ou pour un brunch… J’aime beaucoup les scones et je vous en avais d’ailleurs , déjà proposé ; des scones aux raisins secs et des scones aux pépites de chocolat et bien le retour des scones mais cette fois aux cranberries. (suite…)

Ce n’est pas la première recette de rouelle que je vous propose. Il y a eu la rouelle de porc caramélisée (ici) , la rouelle de porc braisée (et ici !!) et voilà venue la rouelle de porc à l’espagnol. Quand on dit que la rouelle c’est sec, je peux vous dire qu’avec ces recettes c’est loin d’être le […]