Cette année , je n’y échappe pas: c’est atelier Halloween. Bon ça à l’avantage d’occuper et d’amuser les enfants. Ca tourne beaucoup sur la blogosphère mais tant pis, je me lance tout de même dans la réalisation de doigts de sorcières. J’ai décidé de les faire en biscuits sucrés mais la version pâte feuilletée et […]

Un samedi soir en amoureux= Apéritif improvisé avec ce que j’ai sous la main … et ça donne des minis croissants chorizo vache qui rit! Croyez moi , pour du vite fait, mes croissants ont eu le droit à un carton plein à la maison. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :recette […]

Le filet mignon, il n’y a pas 50 façons de le préparer ( enfin je pense!). On peut le faire à la moutarde à l’ancienne puis on peut le laqué façon « chinoise « . Après selon le temps qu’il vous est impartit, vous pourrez le faire mariner avant préparation dans le miel et le soja, ou […]

Il existe traditionnellement 3 variantes de nems, en fonction de la farce utilisée : porc, poulet ou crevettes et crabe. J’ai choisi de me lancer dans la préparation des nems au porc, en m’inspirant des informations prises sur 2/3 sites ( wikipédia , la cuisine de bernard). On trouve tellement de recettes sur la blogosphère […]

Voici une recette que je trouve sympa à réaliser quand on a du monde et qui fait à chaque fois l’unanimité : le koulibiac de saumon. il s’agit en fait d’un feuilleté de saumon sur un lit de riz aromatisé et épinards.  Simple et efficace ! (suite…)

Une entrée très simple à réaliser et qui fera à coup sûr son petit effet ! Des aumônières en feuille de brick très croustillante, garnies d’une fondue de poireaux aux amandes et langoustines. Les aumônières peuvent se décliner de plein de façon … L’avantage de celle ci , c’est que le poireau passe tout seul […]