Une entrée très simple à réaliser et qui fera à coup sûr son petit effet ! Des aumônières en feuille de brick très croustillante, garnies d’une fondue de poireaux aux amandes et langoustines. Les aumônières peuvent se décliner de plein de façon … L’avantage de celle ci , c’est que le poireau passe tout seul […]

Les recettes de pavés de saumon me paraissent si simples que je ne les partage jamais puis je me dis qu’après tout ça peut aider si vous êtes à cours d’idées. Je cuisine souvent les pavés de saumon à la sauce soja, soit simplement à la poêle arrosés de sauce soja ou bien au four… […]

Cette recette de courgettes rondes farcies est une recette du chef Philippe, déniché sur le site  » Le meilleur du chef ». On trouve vraiment plein de recettes de courgettes farcies mais celle-ci m’a semblé être la plus simple, non pas en réalisation, mais en mélange de saveurs. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet […]

J’adore l’avocat mais on l’utilise souvent de façon très classique, en vinaigrette. Dans le magazine « ELLE à table« , j’ai déniché une recette un peu plus sophistiquée et que j’ai vraiment trouvé délicieuse. La différence avec les autres : L’huile de curry. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :sorbetavocat conticini

On connait le pesto classique : vert, aujourd’hui je vous propose le pesto rouge. Je l’ai utilisé pour une recette de tarte dont je vous livre la recette mais il accompagne très bien les tartines apéritives, les gambas, les feuilletés…. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :pesto rouge

La creme anglaise , une recette de base … Je vous propose la recette Cooking chef,  issu du livre Kenwood Cooking chef. Il existe différentes recettes, celle-ci est pour moi la meilleure. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :crème anglaise cooking chefrecette cooking chefrecette creme anglaise cooking chefcreme anglaise au cooking chefile […]