Quitte à avoir piqué le moule à Kouglof de ma copine, autant faire un vrai Kouglof. J’ai utilisé une recette de Thierry Mulhaupt, qui est un pâtissier strasbourgeois. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :kouglof cooking chef

Mercotte, pour l’épreuve technique du  » Meilleur Pâtissier« , propose aux candidats de préparer le Guillaume Tell… Sans pommes. Et bien MOI, pour Sevencuisine, j’ai décidé de faire dans un premier temps la version original et oui , je suis comme ça moi !!!! En réalité , un gâteau aux pommes mais peut-être, une version qui […]

Mes parents avaient pour habitude d’aller chez Micka,créateur de la tarte tropézienne, à Saint-Tropez , pour aller chercher LA meilleure Tarte Tropézienne. Ayant été malade en bateau,une fois , après en avoir mangé, je n’en ai jamais remangé… Malgré tout, suite à la diffusion de l’émission  » le meilleur pâtissier« , j’ai bien envie de me […]

Pour les 1 an de mon petit dernier, j’ai prévu de faire un gâteau cake design pour le fun , mais il me fallait un « vrai » gâteau, et un gâteau léger qui glisse bien après un bon repas. C’est entremet poire, pistaches a été parfois , alliance de fruit et d’une mousse légère …. (suite…) […]

Toujours pour le goûter du mercredi, l’incontournable tarte aux pommes !!! Des milliers de recettes…. Pour ma part , je l’aime au plus simple, avec une bonne compote au fond mais il faut savoir essayer d’autres horizons et toujours aiguiser les papilles de nos petits…. Donc pour le goûter, une tarte aux pommes avec une […]

Et oui , c’est mercredi ! Qu’est ce qu’on goûte aujourd’hui ? Et bien sablés au chocolat blanc…. Le sablé c’est une recette qui ne peut que plaire et pour la varié un peu, je lui ai donné une vraie forme de petit beurre et ajouté une fine tablette de chocolat blanc. (suite…)