Mon beau-papa me tend la perche depuis un moment pour lui faire un Saint honoré, je me devais donc de lui faire car c’est ce que j’aime dans la pâtisserie, faire plaisir aux autres. Moi, le Saint honoré, je ne suis pas fan , trop de crème …. même si cette crème est délicieuse, ce […]

Mon oncle s’est fait offrir un superbe livre de Yannick Alleno pour son départ en retraite et j’y ai chipé quelques recettes. Celle ci paraît toute simple mais l’huile d’olive m’a intrigué donc il me tardait d’essayer ces madeleines au citron et à l’huile d’olive. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :le […]

Un nouveau Défi Boulang,je fonce , j’adore !!! Le thème est sur la brioche et c’est mon pêché mignon; la recette est un peu tordu mais La popotte de Manue donne des explications détaillées  et le recette de Paprikas me semble claire aussi, donc il n’y a pas de raisons. J’ai réalisé cette brioche avec du […]

Envie de douceur et de chocolat ? J’adore le mélange caramel et chocolat , je vous propose donc cette tarte chocolat caramel beurre salé. Prévoir 2 jours pour la préparation, en effet le caramel nécessite un petit temps de repos. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :tarte au caramel beurre sale et […]

Cette brioche est issu de Belgique et s’appelle aussi cramique quand on y ajoute des raisins secs; ma grand-mère paternelle, belge, m’en ramenais souvent. J’utilise une valeur sûre puisque pour la réaliser , j’utilise la recette de Philippe Conticini, issue de son livre Sensations. Je vais , avec la même préparation, faire un craquelin et un […]

Voilà, une fois de plus je n’ai pas pu résister au buzz… Cela fait un moment que je vois tourner ,  et que l’on m’envoie cette vidéo de soleil au Nutella ; et bien voilà , j’ai tenté… J’ai d’abord voulu faire simple et rapide ; et je vous propose une version avec de la […]