Je vous est déjà proposé la version de l‘île flottante de Christophe Michalak,  aujourd’hui je vous propose la version de Jean-François Piège. Le blanc manger est une recette signature du chef qu’il décline en sucré et en salé. Ici , je vais vous proposer la version sucré, où la crème anglaise est enfermée dans le […]

Ces verrines sucrées sont fraîches et légères, idéaes pour un café gourmand…. Le mélange crème d’agrumes et spéculoos  rend à merveille et à vous de changer selon vos envies, selon la même recette, crème de clémentines, de citrons… (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :verrines au orangecrème brulé aux spéculos et orangeverine […]

Cette recette est une recette de Benoit Molin, que j’ai découvert sur cuisine plus TV, où il anime une émission : » Les desserts de Benoît« . Benoît a été formé à l’école de Gaston Lenôtre , donc autant vous dire que ses desserts mettent en appétit !!! La crepe revisitée c’est par ici ! On l’aromatise […]

Cooking Chef ou pas , le riz au lait reste un classique … Composé principalement de riz et de lait sucré, je l’aime crémeux.Il peut se manger tout simplement seul , accompagner différents desserts et être servi avec des fruits pochés. Le riz au lait est un dessert cooking chef incontournable ! (suite…) Recherches qui […]

Panna cotta au chocolat blanc, coulis de framboises maison J’adore la panna cotta et bien que je ne vous ai pas encore livré la recette originale, je ne peux m’empêcher de partager déjà avec vous celle-ci… (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :panna cottapanacotta conticini

Dome chocolat et sa mousse Spéculoos sur son socle croustillant praline et Spéculoos Un petit dessert, qui à mon avis , à de l’allure et fait son effet ! Il existe plus d’une recette autour du dome chocolat ( et pas que chocolat!) que je vous proposerais au fur et à mesure! La réalisation des […]