Il y a le fondant chocolat…. et bah moi je vous propose le coulant chocolat! Amateur de chocolat attention c’est à tomber !!!!

Comme d’habitude, je réalise cette recette à l’aide de mon précieux Cooking chef mais rassurez vous, tout le monde peut réaliser ces coulants chocolat.

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson: 10/11 minutes

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 2 jaunes d’oeufs
• 200 g de chocolat
• 100 g de beurre demi-sel
• 100 g de sucre
• 50 g de farine

Préparation:

• Chauffer le four à 200°
• Installer le batteur souple, température à 70°, M2 pour faire fondre le beurre
• Ajouter progressivement le chocolat
• Quand il est bien fondu, mettre la température à 0°, M1 jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
• Mettre à vitesse mini, puis ajouter les oeufs 1 à 1 puis de même pour les jaunes.
• Ajouter le sucre et la farine tamisée
• Remplir vos moules ( j’ai ici utilisé des dômes pour réaliser de beaux coulants chocolat)
• Cuire 10 à 11 minutes. ( selon taille de vos moules)

Voici la base pour mes petits coulants chocolat; maintenant je laisse libre cours à votre imagination pour l’accompagner d’une crème anglaise, le recouvrir d’un glaçage, y ajouter des pépites de chocolat ou des éclats de noix ….

J’attend vite vos suggestions et vos avis !!!!