Un classique , je vous l’accorde; mais on ne s’en lasse pas!! Je découvre les lentilles grâce à mon cooking chef et je me régale. Souvent fuit des enfants ( et parfois des grands) , les lentilles se servent souvent avec un petit salé ou de la saucisse fumée. Voici ma <strong>recette de lentilles</strong>  avec […]

Une recette de courgettes qui plaira beaucoup aux gourmands car cette recette de courgettes et loin d’être diététique!!! On peut vider la pomme de terre et la remplir de la chair agrémentée, ici , j’ai fait le choix de faire une petite variante avec la courgette. Pour le coup , je trouve qu’elle « allège » la […]

L’oeuf de poule a 64° du chef Jean Sulpice, puree de petits pois et chorizo. Cette recette est partagée pa le chef Jean Sulpice lors de cours donnés à l’Oxalys, le restaurant **etoilé le plus haut d’Europe (2300m), à Val Thorens. L’opération la plus technique et la plus délicate concerne l’oeuf qui doit cuire précisement […]

Cappuccino de lentilles au lard fumé Une entrée réalisée au Cook & Coffee avec le chef François Rosati. Pour tout vous dire , à la base je n’aime pas les lentilles , donc j’étais vraiment sceptique et final, J’ADORE ce Cappuccino de lentilles (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :sevencuisine comcappuccino de […]

Cette recette est issue du livre « Easy Marx », un livre qui regroupe de nombreuses recettes très bien illustrée et pour la plupart facile à réaliser. Légume et féculent dans une même recette!! Une autre façon de cuisiner les courgettes, et les enfants apprécient !!! (suite…)