La tortilla de patatas (en français : omelette de pommes de terre) est une variété d’omelette épaisse garnie de pommes de terre et typiquement espagnole. On l’agrémente souvent d’oignons. On peut la servir en plat accompagnée d’une salade; ou la couper en cube , y planter des pics et servir à l’apéritif chaude comme froide. […]