Vous l’aurez compris, j’adore les pâtisseries de Christophe Michalak: c’est un artiste de la pâtisserie !!! La tarte tatin est un classique de la pâtisserie française, c’ est une tarte aux pommes renversée dans laquelle les pommes sont caramélisées au sucre et au beurre avant la cuisson de la tarte. Pour le chef pâtissier du […]

Un dessert Top chef de Mr Christophe Michalak !!!! J’adore !!!! Bon , c’est une recette découverte lors du Top chef 2012, mais j’ai eu envie de la ressortir de mes petits papiers , car , d’une part c’est une façon élégante de sublimer l’ile flottante, d’autre part c’est bientôt la Saint valentin et je […]

Top chef 2013 c’est partit !!! J’adore tester les recettes qui , par rapport à mes goûts perso, m’attirent. Nous les oeufs à la maison , on est fan ; je n’ai donc pas résisté à la recette de Cyril Lignac. C’est la pub…. Allez hop , en cuisine, en plus c’est rapide !!! Une […]

Les madeleines…. Un gâteau traditionnel lorrain aux oeufs, en forme de coquillage,allongée ou rond; originaire de Commercy. Toute l’énigme des madeleines réside dans sa bosse. On trouve différentes techniques pour la réussir au mieux; ici je vais vous fournir la recette d’Alain Ducasse. Comme d’habitude, j’en ai fait une recette cooking chef mais rien ne […]

La glace au cheesecake cooking chef , que j’ai dernièrement associé à un carrot cake : superbe mariage ! La glace au cheesecake a une texture de crème onctueuse, très agréable en bouche ! (suite…)

Mini lingot aux carottes et sa glace au cheesecake Très sceptique sur les « Carrot cake » , j’avoue avoir été agréablement surprise. De plus , n’ayant pas de sorbetière , je n’avais jamais réaliser de glace ( et n’ai jamais été très fan !) mais pour le coup… Recettes découverte à l’atelier Cook & Coffee, avec […]