Apéro un peu plus light, je fais attention à toujours trouver un équilibre entre les amuses bouches riches et des choses plus light, pour éviter d’avoir l’impression , en fin de repas d’avoir un rocher dans le ventre 😉 Le concombre et le carré frais sont parfaits pour ça. (suite…) Recherches qui ont permis de […]

Je continue avec les recettes simples, rapides et sympas pour l’apéritif. Pour l’apéritif des enfants à noel, j’ai proposé cette sucette de knacki  feuilletée. Façon hot dog, vous pouvez étaler un peu de moutarde sur la pâte et parsemer un peu de gruyère râpé avant d’y rouler la saucisse. (suite…) Recherches qui ont permis de […]

Voici une des recettes simple et rapide pour l’apéritif. Des tuiles de parmesan croustillantes que je propose sur un bâtonnet en sucette. (suite…)

J’ ai découvert Roulé pour mon chou au salon du blog culinaire, puis une deuxième fois lors de ma rencontre avec le chef Conticini. La pâtisserie semble si simple quand on le voit faire et que nous l’écoutons en parler avec passion. Et si elle l’était ? Si en suivant à la lettre les conseils […]

Cela fait un moment que je voulais réaliser L’Alcazar, gâteau proposé par Mercotte pour une épreuve technique du « Meilleur pâtissier ». Les principales difficultés rencontrées par les candidats lors de cette épreuves ont été la pâte et le dressage. (suite…)

Allez je me lance, pour le #défiBoulang, objectif : sapin brioché parce que je trouve le thème vraiment sympa et de circonstance. De plus , je trouve que pour le petit déjeuner du 25 décembre, c’est une idée génial; festif dès le matin. C’est sur le blog de Paprikas que j’ai découvert le nouveau défi […]