Je ne suis, à la base, pas une grande amatrice de confitures. Je trouve que bien souvent, le sucre prend tellement le dessus qu’un ne sent quasiment pas le goût du fruit. Quand j’ai découvert les confitures de la Maison Perrotte, mon avis a été tout autre, et pour cause. En réalité ses confitures n’ont […]

La tarte courgette: mon anti sèche en cuisine ! Quand je ne sais pas trop quoi cuisiner ou que j’ai peu de temps à consacrer à la cuisine, la tarte salée est la solution idéale. Il suffit d’avoir un appareil à quiche de base et ensuite de faire les fonds de frigo ! Aujourd’hui je […]

Bon là je vous fais du simple et efficace, c’est plus une technique qu’une recette. Juste une banane pour obtenir simplement, une glace à la banane sans sorbetière ça vous tente ? J’en ai presque honte tellement c’est simple ! (suite…)

On l’a découvert dans Top Chef et cette recette de salade de fruits revisitée est devenue une de ses recette signature : Jean Imbert, qu’on a pu également suivre ensuite dans  «  Norbert et Jean le défi« . Aujourd’hui, Chef de renom, Chef des stars, plus besoin de le présenter. Une recette fraîche et qui a de […]

Ca fait longtemps que j’ai envie de tenter une glace salée… Et oui c’est ma première fois et pour minimiser les risques, je tente la glace à l’avocat car on adore l’avocat à la maison . Ma sorbetière Cooking chef en main et c’est partit pour ce premier test de glace salée. (suite…) Recherches qui […]

De nouveau un dessert portugais, servi à noël, entre autre. Aletria est vraiment un dessert que me rappelle ma grand-mère qui en faisait à chaque Noël. Dans le même esprit que le riz au lait ou la semoule au lait, aletria est composé de vermicelles. (suite…)