La tortilla de patatas (en français : omelette de pommes de terre) est une variété d’omelette épaisse garnie de pommes de terre et typiquement espagnole. On l’agrémente souvent d’oignons. On peut la servir en plat accompagnée d’une salade; ou la couper en cube , y planter des pics et servir à l’apéritif chaude comme froide. […]

J’adore les topinambours avec leur petit goût d’artichaut. Je trouve qu’ils font un bel accompagnement pour les plats de fête avec un filet d’huile de truffe. Je vais les préparer aujourd’hui au cooking chef, mais il vous suffit de suivre la recette en utilisant une casserole. (suite…) Recherches qui ont permis de trouver cet article :puréede […]

Parce que servir tous les ans une tranche de foie gras et une tranche de saumon, ça devient tristounet, je vous propose une recette qui va égayer votre entrée de fête. Je parle de fête car nous sommes en plein dedans mais cette terrine aux 2 saumons est idéale pour toute occasion. Une entrée qui […]

Cela fait plusieurs semaines que mon fils me tanne pour que je lui fasse un gâteau Tortue Ninja , les stars du moment à la maison. Moi, les Tortues Ninjas ça m’inspire pas des masses ( Mais pourquoi J’ai 3 garçons ;)). Je me suis donc largement inspirée sur le blog schrinkinthekitchen, et me suis […]

Moi l’agneau, je ne suis pas une grande fan ; et oui, je trouve ça fort ; par contre, un gigot d’agneau de 7 heures ça n’a rien à voir . Il se détache à la cuillère, est confit dans son jus… Un délice!!! Et si à noël on remplaçait la traditionnelle dinde, ou chapon […]

La caldeirada de peixe, c’est la bouillabaisse portugaise,un ragout de poisson, un plat traditionnel des villages et des villes de bord de mer. Pour sa préparation, on utilise une gamme variée de poissons, notamment le congre, la roussette, la raie…. Certains prennent aussi quelques sortes de coquillages,  des coques ou des palourdes. (suite…) Recherches qui ont […]